Si vous voulez réaliser une recette mascarpone, je vais vous livrer quelques secrets car il est possible de la décliner en différentes manières. Ce fromage Italien se marie à merveille avec des réalisations sucrées comme la mousse de mascarpone qui peut accompagner des glaces ou encore des tartes. Mais je vais vous donner la recette du gateau au mascarpone.
Réalisation du gâteau au mascarpone
– 2 œufs – 150 g de sucre en poudre – 150 g de farine – 5 cl d’huile – 125 g de mascarpone – 1 sachet de levure chimique – 2 gouttes d’huile essentielle de citron bio – 1 sachet de sucre vanillé
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Battre au fouet les œufs, le sucre et le sucre vanillé, continuer à battre et incorporer le mascarpone, l’huile, la farine, la levure et mettre en dernier l’huile essentielle de citron. Verser la pâte dans un moule en couronne ou un moule à manquer. Cuire environ 30 minutes. A la sortie du four, attendre 5 minutes avant de démouler le gâteau.
